11月のテーマは「～チーズを使ったおいしいもの達♪～」 深秋ともなり、いよいよ冬の足音が聞こえる季節。一年中おいしいチーズは流通していますが、やはり本番は11月から年末です。今月のチーズは、大好評の那須高原「那須の森」のチーズと、チーズをつかったチーバーオリジナル商品をセットにした、いろいろな形でチーズを楽しめるセットをご用意いたしました。ワインや日本酒とはもちろん、お酒を召し上がらない方にもお楽しみいただけるセット内容となっております。 また、今回はお歳暮用にもお使い頂けるように贈答用の包装でお届けいたします。皆様のご注文をお待ちしております。 ☆お届け目安：11月28日ごろからお届け予定です。 ※チーズの熟成等で、工房からの出荷が遅れる場合があり、お届け日が前後する場合がございます。 ☆送料について： クール便での発送となり、一律1100円とさせて頂いておりますが、一配送先に対して複数個同時に購入頂いたお客様につきましては、個数に関わらず送料を1500円とさせて頂いております。 ☆商品紹介☆ チーバーオリジナル「チーズパテ」 ワインのお供としてもファンの多いビストロ人気メニューのパテ。チーバーは某有名店シェフと共同開発し、良質な豚のパテに贅沢に人気の国産チーズを混ぜた「チーズパテ」を開発しました。パテの味わいはもちろん、アクセントとなるチーズにもこだわった商品です。ワインや日本酒等のアルコールのお供として、またサラダとともにランチの副食材としてもお楽しみいただけます。 チーバーオリジナル「シチリアチーズで作る本格的なチーズクッキー」 「チーズを使っておいしいスイーツを作りたい！」とパティシエを試行錯誤し、前回、ふんだんにチーズを使ったコンテクッキーをご用意いたしましたが、今回「第二弾」は、シチリアのサフランと黒コショウの入ったチーズを贅沢に使用した、お酒にも合う「大人が楽しめるチーズクッキー」をご用意いたしました。 「森のチーズ」　那須高原　「那須の森」 チーズ工房那須の森の人気商品！主力商品である「森のチーズ」は、最低4ヶ月熟成したセミハードタイプのナチュラルチーズです。日本でポピュラーなオランダのゴーダチーズと違い、自然のカビや酵母の働きでリンド（表皮）を形成する熟成タイプで、穏やかな味わいの中に口の中に残るコクと余韻があるチーズです。また、今回の森のチーズはさらに超熟タイプをご用意いたしました。まずはそのまま召し上がってみてください。また、チーズフォンデュに使ってもおいしいチーズです。赤ワインとの相性が抜群です。内容量：約５０ｇ 「ブリード那須」　那須高原　「那須の森」 カマンベールにならぶ白カビチーズの代表格のブリーチーズですが、日本ではあまり作られていません。ブリード那須は、生乳からクリームを取り分けて作った、ミルクからくる濃厚で独特のコクと風味があります。ワインのおつまみ・ジャムやハチミツを載せてデザートとして、また、パンに載せてトースト、パスタソースにしても美味しくいただけます。【内容量】約５０ｇ 「那須ブラウン」那須高原　「那須の森」 日本では、まだ数少ないウォッシュチーズを手掛けています。表面を那須の地ビールで洗い、熟成したこのチーズは比較的食べやすいウォッシュチーズです。熟成の若い時はクリーミィで食べやすく、日数が経つと熟成が進み、塩味とコクが加わりより深い味わいとなります。そのままスライスして召し上がるか、バケットや野菜にのせてオーブントースターで焼いても美味しく召し上がれます。内容量：約５０ｇ ☆工房さん紹介 ＊＊＊那須チーズ工房　栃木県那須高原＊＊＊ 良質なミルクがとれることで有名な那須高原で10年前からチーズ作りを始め、10年で世界大会上位に入賞する実力を持つ工房です。ミルクにこだわるだけでなく、チーズ造りにも厳しくこだわった落合さんが作るチーズはどれも旨みがたっぷりで、一度食べるとまた食べたくなる味わいです。